Spier
Spier — одна из старейших винодельческих ферм Южной Африки, расположенная в Стелленбосе (Западный Кейп). Её история восходит к 1692 году, когда губернатор Симон ван дер Стел выдал первый земельный титул Арнауту Янсу, сделав Spier одной из первых винных ферм района. Уже к 1754 году здесь росло более 30 000 лоз, что выделяло хозяйство среди значимых производителей региона.
Ферма сохранила исключительный архитектурный ансамбль: отреставрированный усадебный дом, 21 капско-голландский фронтон (больше, чем на любой другой ферме страны) и старейший датированный винный погреб Южной Африки. Дубы, впервые высаженные в 1682 году, до сих пор стоят над садами и виноградниками. Современный этап хозяйства связан с виноделом Франсом Смитом, который пришёл сюда в середине 1990-х двадцатичетырёхлетним выпускником сельскохозяйственного колледжа Эльсенбург.
Линейки Spier охватывают широкий диапазон — от базовой Signature Collection и Seaward до премиальных 235 Creative Block, 21 Gables и авторской Frans K Smit, а также игристых méthode cap classique и органических вин. Визитной карточкой остаётся шенен блан. Сегодня Spier — крупное винно-туристическое имение с гостеприимством, ориентированное на устойчивое развитие.
Spier — одна из старейших и наиболее значимых винодельческих ферм Южной Африки, расположенная в районе Стелленбос Западного Кейпа. Её история восходит к 1692 году, когда губернатор Капской колонии Симон ван дер Стел выдал первый земельный титул на эту землю Арнауту Янсу (Arnoud Jansz). Так Spier стала одной из самых первых винных ферм Стелленбоса. Уже к 1754 году здесь росло более 30 000 лоз, что делало хозяйство одним из заметных производителей региона того времени.
За три с лишним столетия ферма сохранила редкий архитектурный и природный ансамбль. На её территории — бережно отреставрированный усадебный дом (Manor), 21 капско-голландский фигурный фронтон (gable), что больше, чем на любой другой ферме страны, и старейший датированный винный погреб Южной Африки. Дубы, впервые высаженные в 1682 году, до сих пор стоят над садами и виноградниками, связывая современный Spier с эпохой его основания.
Современный винодельческий этап хозяйства связан с именем Франса Смита (Frans Smit). Он пришёл на Spier в середине 1990-х двадцатичетырёхлетним выпускником сельскохозяйственного колледжа Эльсенбург (Elsenburg), родом из Какамаса в Северном Кейпе. Ещё студентом Смит спроектировал винный погреб, и по совету преподавателя обратился к владельцу Энтховену (Enthoven), который в 1995 году как раз искал винодела. Смит возглавил производство и со временем стал лицом стиля Spier; в его честь названа топовая линия Frans K Smit.
Ассортимент хозяйства охватывает широкий диапазон уровней и стилей. Базовые и средние линейки — Signature Collection и Seaward; премиальные — 235 Creative Block (купажи) и 21 Gables, отсылающая к историческим фронтонам фермы; вершина — авторское вино Frans K Smit. Отдельно представлены игристые méthode cap classique, органические вина и совместные проекты. Визитной карточкой Spier остаётся шенен блан — сорт, наиболее тесно связанный с винной идентичностью Южной Африки.
Сегодня Spier — это не только винодельня, но и крупное туристическое имение под Стелленбосом с гостеприимством, ресторанами и программами для посетителей, выстроенное вокруг исторической усадьбы и ориентированное на устойчивое развитие. Сочетание возраста фермы, сохранённой капско-голландской архитектуры и широкого винного ассортимента делает Spier одним из узнаваемых имён винного Кейпа.