🇨🇳 Китай

Китайский рынок вина и винных напитков входит в десятку крупнейших в мире. История виноделия в Китае насчитывает несколько тысячелетий. Помимо виноградного вина в стране также производят так называемые вина из злаков, например Хуанцзю и Байцзю, а также из плодов Личи и других фруктов. Среди лидирующих по производству напитков провинций и территорий — Пекин и Шаньдун. Собственные традиции виноделия складывались в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, где производят особое уйгурское вино.

Что нужно знать

Китай — один из самых динамичных игроков винного мира: по площади виноградников он в мировых лидерах (хотя многое — столовый виноград и изюм). Индустрия европейского стиля бурно растёт лишь последние десятилетия — на инвестициях, иностранных виноделах и внутреннем спросе. Путь от простого вина к премиальным образцам страна прошла очень быстро.

Нинся и Марселан

Ключевой регион — Нинся (Ningxia) на северо-западе, у подножия гор Хэлань: сухой континентальный климат и каменистые почвы дают концентрированные красные. Зимой лозы здесь нередко укрывают землёй от мороза — трудоёмкая, но необходимая практика. Главный сорт — каберне-совиньон (часто в бордоских блендах), а неофициальный флагман Китая — Marselan. Важны также Шаньдун, Хэбэй, высокогорная Юньнань.

Что попробовать

Если 3000₽+ — премиальный красный из Нинся (каберне-бленд или Marselan): ещё недавно над китайским вином смеялись, а теперь лучшие образцы всерьёз конкурируют на международных конкурсах. Страна, за которой стоит следить.

регионы
1
винодельни
0
вин в базе
0
// ключевые регионы

Китай

Китай — винодельческий гигант по площади насаждений и при этом во многом ещё открывающаяся для мира страна вина. Виноград и виноделие известны здесь со времён династии Хань (II век до н. э.), когда лозу завезли по Великому шёлковому пути, но современная индустрия качественного вина — дитя последних трёх-четырёх десятилетий и активных государственных инвестиций. Самый громкий регион — Нинся (Ningxia), точнее восточные предгорья гор Хелань (Helan Mountain East) на краю пустыни вблизи Жёлтой реки. Виноградники лежат на высоте свыше 1000 метров, осадков менее 200 мм в год, а резкие суточные перепады температур сохраняют кислотность при щедром солнце. Климат настолько суров, что зимой лозы приходится буквально закапывать в землю, защищая от вымерзания, — трудоёмкая практика, определяющая экономику региона. Другие значимые зоны — Шаньдун на побережье, Хэбэй, Синьцзян и высокогорный Юньнань, где LVMH делает вино Ao Yun у подножия Гималаев. Лидирует Каберне Совиньон, нередко с историческим клоном, который в Китае называли Cabernet Gernischt (оказавшимся Карменером). Но визитной карточкой Нинся всё чаще становится Марселан — французский кросс Каберне Совиньон и Гренаш, признанный многими экспертами самым удачным для китайского терруара. Лучшие вина — структурные, плотные красные на основе Каберне и Марселана — уже собирают золото на международных конкурсах, доказывая, что Китай способен делать не только объём, но и серьёзное вино.