Китай

Китай — винодельческий гигант по площади насаждений и при этом во многом ещё открывающаяся для мира страна вина. Виноград и виноделие известны здесь со времён династии Хань (II век до н. э.), когда лозу завезли по Великому шёлковому пути, но современная индустрия качественного вина — дитя последних трёх-четырёх десятилетий и активных государственных инвестиций.

Самый громкий регион — Нинся (Ningxia), точнее восточные предгорья гор Хелань (Helan Mountain East) на краю пустыни вблизи Жёлтой реки. Виноградники лежат на высоте свыше 1000 метров, осадков менее 200 мм в год, а резкие суточные перепады температур сохраняют кислотность при щедром солнце. Климат настолько суров, что зимой лозы приходится буквально закапывать в землю, защищая от вымерзания, — трудоёмкая практика, определяющая экономику региона. Другие значимые зоны — Шаньдун на побережье, Хэбэй, Синьцзян и высокогорный Юньнань, где LVMH делает вино Ao Yun у подножия Гималаев.

Лидирует Каберне Совиньон, нередко с историческим клоном, который в Китае называли Cabernet Gernischt (оказавшимся Карменером). Но визитной карточкой Нинся всё чаще становится Марселан — французский кросс Каберне Совиньон и Гренаш, признанный многими экспертами самым удачным для китайского терруара. Лучшие вина — структурные, плотные красные на основе Каберне и Марселана — уже собирают золото на международных конкурсах, доказывая, что Китай способен делать не только объём, но и серьёзное вино.