Фер Серваду
Fer Servadou
// о сорте
Фер Серваду — красный сорт юго-запада Франции, известный под местными именами Брокол (в Гайаке) и Мансуа (в Марсийаке).
Отличается травянисто-ягодным характером с нотой болгарского перца и крепкими танинами. Чаще всего работает в купажах местных аппелласьонов, добавляя пряности и структуры. Пара к мясу и деревенской кухне региона.
// где растёт