Ондаррабби Зури
Hondarrabi Zuri
// о сорте
Ондаррабби Зури — белый сорт Страны Басков, основа чаколи (Txakoli) на побережье Бискайского залива.
Вино лёгкое, с пронзительной кислотностью, зелёным яблоком, цитрусом и солоноватым тоном; часто разливается с лёгкой игристостью и наливается с высоты для насыщения пузырьками. Алкоголь невысокий.
Пьётся молодым, идеально к пинчос, анчоусам и жареной рыбе.
// где растёт