Коцифали
Kotsifali
// о сорте
Коцифали — критский красный сорт. Основа красных вин острова Крит, почти всегда в купаже.
Даёт вино лёгкого тела с высоким алкоголем и низкой кислотностью, красной ягодой и специями; не хватает цвета и структуры, поэтому традиционно блендится с Мандиларией, дающей танины и окраску.
К баранине, тушёному мясу и критской кухне.