Негоска
Negoska
// о сорте
Негоска — красный сорт Северной Греции, прежде всего региона Гуменисса в Македонии. Его главная роль — партнёр Ксиномавро в местных ассамбляжах, где он смягчает резкий характер последнего.
Негоска даёт глубокий рубиновый цвет и щедрый фруктовый профиль: спелая вишня, слива и ежевика, оттенённые фиалкой, сухими травами и лёгкой землистостью. Тело среднее или полное, кислотность умеренная, танины мягкие — именно эта мягкость и низкая кислотность компенсируют высокую кислотность и слабую окраску Ксиномавро. В апелласьоне Гуменисса красные вина обязаны содержать не менее 20% Негоски.
К столу вино тянется к тушёному мясу, блюдам на гриле и зрелым сырам.