Жаметовка

Жаметовка (также Модра Кавчина) — один из самых распространённых красных сортов Словении и древний автохтон, происходящий из региона Доленьска. Именно лоза Жаметовки в Мариборе считается старейшей плодоносящей виноградной лозой в мире — ей более 400 лет, что зафиксировано в Книге рекордов Гиннесса.

Сорт даёт вина светлой окраски с высокой кислотностью, мягкие, питкие и невысокого алкоголя. Чаще всего Жаметовка идёт в простые местные ассамбляжи — Цвичек, Метлишка Чрнина, красный Бизельчан, — а в последнее время всё чаще служит основой для хороших игристых вин Доленьски.

Это лёгкое, освежающее вино для повседневного стола: закуски, лёгкие мясные блюда, копчёности.