Жевре-Шамбертен

Жевре-Шамбертен — самая северная крупная коммуна красных гран-крю бургундского Кот-де-Нюи и обладательница наибольшего их числа: целых девять Grand Cru, во главе с легендарными Chambertin и Chambertin-Clos de Bèze. Последний восходит к виноградникам аббатства Безе, заложенным ещё в 630 году; соседнее поле некоего крестьянина Бертена («champ de Bertin») и дало имя всему семейству. По преданию, Chambertin был любимым вином Наполеона.

Здесь, на восточных склонах с известняково-мергелевыми почвами и каменистым известняковым подпочвенником, царит единственный красный сорт Бургундии — Пино Нуар. Стиль Жевре — самый мужественный и структурный в Кот-де-Нюи: глубокие, танинные, мясистые вина с нотами чёрной вишни, лакрицы, подлеска и кожи, требующие долгой выдержки. Помимо девяти гран-крю коммуна богата отличными премье-крю (Clos Saint-Jacques, Les Cazetiers) — это один из эталонных адресов мирового Пино Нуара.