Иллинойс

Иллинойс — штат на Среднем Западе США с континентальным климатом, жарким влажным летом и холодными зимами. Это не классическая винная земля: суровые морозы и высокая влажность делают выращивание европейской лозы Vitis vinifera рискованным, поэтому виноделие штата держится в основном на зимостойких гибридных и американских сортах.

Тем не менее история виноделия здесь восходит к XIX веку, а сегодня штат располагает несколькими AVA, среди которых Shawnee Hills на холмистом, лесистом юге — самая известная и наиболее благоприятная зона с более мягким микроклиматом и хорошим дренажем.

В посадках преобладают гибриды: белые Видаль Блан, Сейваль Блан, Траминет и красные Шамбурсен, Нортон (Cynthiana), Маркетт. В южных, более тёплых уголках пробуют и отдельные европейские сорта. Винное хозяйство Иллинойса ориентировано прежде всего на локальный рынок и агротуризм.