Москатель де Сетубал

Москатель-де-Сетубал — знаменитое крепёное десертное вино с полуострова Сетубал, к югу от Лиссабона за рекой Тежу. Зона получила статус контролируемого происхождения (DOC) ещё в 1907 году, что делает её одной из старейших демаркированных винных территорий мира.

Климат тёплый средиземноморский, с жарким сухим летом; виноградники тянутся по известняковым склонам гор Аррабида и по песчаным равнинам у моря. Морское влияние и известняк придают мускату баланс между сладостью и свежестью.

Стиль вина связан с домом José Maria da Fonseca, основанным в 1834 году: именно эта старейшая португальская винодельня прославила Setúbal на весь мир. Вино делают преимущественно из сорта Москатель-де-Сетубал (Muscat of Alexandria), останавливая брожение добавлением виноградного спирта, а затем долго настаивая молодое вино на кожице и выдерживая в бочках, иногда десятилетиями. Результат — ароматное янтарное вино с интенсивными тонами апельсиновой цедры, кураги, мёда, изюма и пряностей. Редкая и особо ценимая версия делается из тёмного мутировавшего сорта Москатель-Рошу (Moscatel Roxo). Старые резервы Alambre выдержкой 20-40 лет считаются классикой португальских десертных вин.