Поммар

Поммар (Pommard) — коммуна в южной части Кот-де-Бон в Бургундии, между Боном и Вольне, известная одними из самых мощных и танинных красных вин региона. В отличие от воздушного, ароматного Вольне, Поммар традиционно даёт плотные, мускулистые, структурные Пино Нуары, требующие времени, чтобы раскрыться.

Коммуна выпускает исключительно красные вина из Пино Нуар — статуса Гран Крю здесь нет, но есть несколько выдающихся Премье Крю. Самые знаменитые — Les Rugiens (особенно нижний участок Les Rugiens-Bas, который многие критики считают достойным повышения до Гран Крю) и Les Épenots; их вина сочетают мощь с глубиной и землистой, минеральной сложностью. Континентальный климат с холодными зимами и тёплым летом, а также богатые железом, красноватые мергелистые и известняковые почвы (давшие имя «Rugiens» — от ржавого цвета земли) формируют характерный плотный стиль.

Имя Pommard, по одной из версий, восходит к античному святилищу Помоны, римской богини плодов. На протяжении веков плотные вина Поммара ценились при европейских дворах, а сегодня коммуна остаётся синонимом самого сильного и долгоживущего лица бургундского Пино Нуар.