Сетубал

Сетубал — винодельческий полуостров к югу от Лиссабона, зажатый между устьями рек Тежу и Саду и согреваемый тёплым средиземноморским климатом. Его равнины и песчаные почвы у моря соседствуют с известняковыми склонами горного массива Аррабида, и именно этот контраст определяет два совершенно разных лица региона.

Первое лицо — легендарный десертный Moscatel de Setubal, креплёное мускатное вино, чья демаркированная зона была официально установлена ещё в 1907–1908 годах, в числе самых ранних в Португалии. Его стиль связывают с домом Jose Maria da Fonseca, основанным в 1834 году и до сих пор практически монопольно определяющим этот тип вина. Делают его в основном из Москателя (он же Мускат Александрийский) и редкого розоватого Moscatel Roxo: сусло крепят виноградным спиртом, а затем подолгу выдерживают, нередко десятилетиями, получая густое янтарное вино с тонами апельсиновой цедры, мёда, изюма и чая.

Второе лицо — сухие столовые вина под DOC Palmela на севере полуострова, где правит местный красный сорт Каштелау (исторически известный как Periquita — имя дал ему всё тот же дом Фонсека по названию своего поместья в XIX веке). Для Palmela DOC в красном требуется не менее двух третей Каштелау; вина выходят пряными, с нотой красных ягод. Из белых распространён ароматный Фернан Пиреш. Над регионом возвышается заповедный массив Аррабида, придающий лучшим виноградникам прохладу и известняковую минеральность.