Террас ду Дау

Террас ду Дау (Terras do Dão) — региональная (IGP) винная зона в центральной Португалии, охватывающая местность вокруг знаменитого аппелласьона Дау (Dão). Это нагорье, окружённое горными цепями — Серра-да-Эштрела (высочайшая в материковой Португалии), Серра-ду-Карамулу и Серра-да-Нави, — которые защищают виноградники от атлантических ветров и морозов, создавая обособленный, относительно прохладный «котёл».

Определяющая черта терруара — гранитные почвы: бедные, кислые, хорошо дренируемые пески выветренного гранита, придающие винам строгость, минеральность и заметный потенциал к выдержке. Климат умеренно-континентальный: тёплое сухое лето, холодная влажная зима, значительные высоты (нередко 400-700 м).

Красные — визитная карточка зоны: на основе Турига Насьональ (которая, как считается, происходит именно отсюда) они элегантны, ароматны, с тонкими танинами и нередко сравниваются с бургундскими или северороновскими по сдержанности, в отличие от мощного соседнего Дору. Белые на основе Энкрузаду (Encruzado) — одни из лучших в Португалии, способные к долгой выдержке. Дау заслуженно называют «португальской Бургундией» за упор на элегантность и выражение гранитного терруара.