Фессалия

Фессалия (Thessalia) — крупная область в центрально-восточной Греции, обширная плодородная равнина, со всех сторон окружённая горами и выходящая к Эгейскому морю на востоке. Виноделие здесь древнее, но как качественный регион Фессалия известна прежде всего своими горными аппелласьонами по краям равнины, где высота и прохлада компенсируют жаркий континентальный климат низин.

Главная драгоценность — аппелласьон Рапсани (Rapsani) на юго-восточных склонах легендарной горы Олимп, где на разнообразных почвах (гранит, сланец, конгломерат) на высоте до 700 м выращивают красный Ксиномавро в купаже с местными Красато и Ставрото. Эти вина — более мягкие и доступные, чем суровый Ксиномавро севера, но с той же благородной танинно-кислотной структурой.

Другой важный субрегион — Несендес (Anchialos) у моря с белыми из Роди тиса и Савватьяно, а также горная Месенико ла. Климат региона континентальный на равнине и заметно прохладнее в горах, что и делает высотные виноградники Фессалии источником серьёзных, выдержанных красных. Возрождение Рапсани, во многом заслуга хозяйства Tsantali, вернуло региону репутацию.