Вермонт

Вермонт — небольшой штат в Новой Англии на северо-востоке США, и виноделие здесь — это вызов природе. Холодный континентальный климат с суровыми зимами, когда температура падает значительно ниже нуля, делает классические европейские сорта Vitis vinifera крайне уязвимыми: они попросту вымерзают. Поэтому местное виноделие построено на морозостойких межвидовых гибридах.

Ключевую роль сыграла университетская селекция, прежде всего программа Университета Миннесоты, выведшая сорта, способные пережить экстремальные холода. На них и держатся вермонтские виноградники: красный Маркетт (родственник Пино Нуара по родословной), белые Ла Кресент и Фронтенак, дающие свежие, высококислотные, ароматные вина. Многие производители работают в северном «прохладноклиматическом» ключе, делая в том числе игристые и десертные стили.

Виноградарство в Вермонте молодое и нишевое, тесно связанное с местным движением фермерства, сидроделия и крафтовых напитков. Это не регион большой истории или громких аппелласьонов, а живая лаборатория холодостойкого виноделия, где гибридные сорта раскрывают неожиданный потенциал.