Качественное игристое вино

Качественное игристое вино (Vinho Espumante de Qualidade) — португальская категория игристых вин повышенного уровня, аналог европейского обозначения «качественное игристое вино» (по-французски vin mousseux de qualité, по-европейски Quality Sparkling Wine). Это не регион, а статус, указывающий на более строгие требования к производству.

Ключевое отличие — метод и выдержка: такие вина получают вторичной ферментацией с обязательным минимальным сроком, причём лучшие образцы делаются классическим бутылочным методом с выдержкой на осадке, что даёт более тонкий, сложный профиль с тостовыми и дрожжевыми тонами. Это шаг вверх от базовой категории простого espumante.

Географически такие вина могут происходить из разных частей Португалии, но опираются прежде всего на регионы с традицией качественного игристого — Байрраду и Тавора-Варозу. В купажах используются как местные сорта, так и Шардоне с Пино Нуаром. Категория служит ориентиром для покупателя: перед ним португальское игристое, сделанное по более серьёзным правилам, а не базовый массовый продукт.