Жупа

Жупа — исторический винодельческий район в центральной Сербии вокруг города Александровац, у подножия гор Копаоник. Это одна из старейших винных зон страны: около 3000 гектаров виноградников на пологих холмах с умеренно-континентальным климатом. Первые письменные упоминания о виноградниках Жупы относятся к XII веку — великий жупан Стефан Неманья, основатель средневекового сербского государства, передал несколько здешних сёл с их винными погребами монастырю Студеница, обязав их поставлять вино.

В XIX веке село Кожетин разрослось в город Александровац и стало одним из главных центров снабжения вином всех Балкан. Удар нанесла филлоксера, пришедшая в Жупу в 1882 году и за четыре года опустошившая виноградники; спасением стал государственный питомник привитых лоз, открытый в Александроваце в 1891 году, благодаря которому регион восстановился на устойчивых подвоях.

Лицо Жупы — два сорта. Прокупац, автохтонный сербский красный, даёт среднетелые вина с тонами красных ягод, сливы и лёгкой пряности и считается национальным достоянием. Тамьяника — ароматная разновидность Муската, главное белое вино региона, с нотами жасмина, бузины и цитруса (само имя происходит от «тамьян» — ладан). В Александроваце ежегодно проходит «Жупска берба» — один из старейших винных праздников Сербии.