Albert Bichot
Корни семьи Бишо в Бургундии прослеживаются с 1350 года (фьеф Шатонёф-ан-Озуа), а торговый винный дом основал в 1831 году Бернар Бишо в Монтели. Его сын Ипполит купил первые лозы в Вольне, убеждённый в важности контроля над виноградниками, а в конце XIX века внук Альбер Бишо придал делу нынешний облик. С 1912 года дом окончательно обосновался в центре Бона. С 1996 года хозяйством руководит Альберик Бишо — шестое поколение семьи; компания на 100% остаётся семейной.
AlbertBichot владеет 106 га сертифицированных органических виноградников в шести хозяйствах, среди которых Château Long-Depaquit в Шабли, Domaine du Clos Frantin в Нюи-Сен-Жорж и Domaine du Pavillon в Поммаре. Помимо вин с собственных угодий дом сохраняет классическую для Бургундии роль негоцианта, закупая виноград у местных виноградарей.
Дом тесно связан с благотворительными торгами Hospices de Beaune и неоднократно отмечался международными наградами за качество красных вин.
Domaines Albert Bichot — один из старейших и крупнейших семейных негоциантских домов Бургундии, основанный в 1831 году и базирующийся в Боне. За почти два столетия хозяйство прошло путь от классического негоцианта до крупного землевладельца: сегодня компанией руководит Альберик Бишо, представитель шестого поколения семьи, принявший дела в 1996 году. Под его управлением дом совершил поворот к качеству и собственным виноградникам, не теряя масштаба негоциантского бизнеса.
Сегодня Albert Bichot владеет более чем 100 гектарами виноградников, обрабатываемых в соответствии с принципами устойчивого виноделия и разделённых между шестью отдельными доменами — редкая для негоцианта структура, позволяющая работать с собственным сырьём в ключевых аппеласьонах. Большинство владений в Кот-д'Ор ведётся органически. Основу составляют Пино Нуар и Шардоне, а на юге, в Божоле, дом производит и красные вина из сорта Гаме.
Жемчужина группы — Domaine du Clos Frantin в Нюи-Сен-Жорж, охватывающий лучшие гран-крю Кот-де-Нюи: (Le) Chambertin, Échezeaux, Grands-Échezeaux, Clos de Vougeot и Richebourg. Рядом, также в Нюи-Сен-Жорж, расположен небольшой Château-Gris площадью всего 3,5 гектара — но это монополь (виноградник единственного владельца), дающий два вина. В Шабли дому принадлежит Domaine Long-Depaquit с легендарным гран-крю La Moutonne. Линейку доменов дополняют Domaine du Pavillon в Кот-де-Бон, 7,8-гектарный Domaine Adélie в Меркюре (Кот-Шалонез) и 5,2-гектарный Domaine de Rochegrès в аппеласьоне Moulin-à-Vent в Божоле — одно из недавних приобретений.
Такая география даёт Bichot полный охват бургундской иерархии — от скромных региональных вин до гран-крю по обе стороны Кот-д'Ор, а также в Шабли, Кот-Шалонез и Божоле. Это позволяет дому выпускать как доступные кюве в больших объёмах под маркой негоцианта, так и редкие коллекционные вина с собственных монополей и гран-крю.
Винодельческая философия Bichot сочетает уважение к терруару с современными методами: органическое и устойчивое земледелие на собственных доменах, бережная экстракция, точная работа с дубом. Линейка домена регулярно получает высокие оценки критиков и фигурирует в дегустационных обзорах по ключевым деревням — от Шабли и Пуйи-Фюиссе до Мерсо, Жевре-Шамбертен, Море-Сен-Дени и монополя Pommard Clos des Ursulines.
Оставаясь семейным предприятием на протяжении шести поколений, Albert Bichot представляет редкое в Бургундии сочетание исторического негоцианта и серьёзного владельца гран-крю. Дом экспортирует вина по всему миру и остаётся одним из самых узнаваемых бургундских имён, чья продукция охватывает весь ценовой и качественный спектр региона.