Domaine Faiveley
Domaine Faiveley — одно из старейших семейных хозяйств Бургундии, основанное в 1825 году в Нюи-Сен-Жорж. Его заложил Пьер Февле, бывший штукатур, сменивший ремесло на виноторговлю; марку Maison Joseph Faiveley назвали в честь его сына, родившегося в 1823 году. Хозяйством непрерывно владеет одна семья: с 2005 года им руководит седьмое поколение — Эрван Февле, президент компании, а с 2014 года к нему присоединилась сестра Эв.
Faiveley владеет порядка 120 гектаров виноградников, протянувшихся от Кот-де-Нюи до Кот-Шалонез, с участками в самых престижных гран-крю: Corton, Corton-Charlemagne, Chambertin-Clos de Beze, Mazis-Chambertin, Latricieres-Chambertin, Musigny, Echezeaux и Clos de Vougeot. Жемчужина коллекции — монополь Corton Clos des Cortons Faiveley, купленный в 1874 году, накануне прихода филлоксеры. Всего хозяйству принадлежат шесть монополей.
Помимо собственных виноградников, Faiveley ведёт и негоциантскую деятельность, заметно меньшую по объёму. В Кот-Шалонез семья давно закрепилась в Мерсо, где ей принадлежат монополи и премье-крю. С приходом Эрвана Февле хозяйство модернизировало производство, сохранив репутацию эталона классической Бургундии.
Domaine Faiveley было основано в 1825 году в Нюи-Сен-Жорж, и сегодня это одно из старейших непрерывно семейных хозяйств Бургундии. Его заложил Пьер Февле, уроженец Нюи-Сен-Жорж, по профессии штукатур, решивший сменить ремесло на виноторговлю. Дом получил имя Maison Joseph Faiveley в честь его сына Жозефа, родившегося в 1823 году. Уже на старте хозяйство строилось как соединение виноградарства и негоциантской торговли — модель, характерная для Бургундии XIX века.
Ключевой этап пришёлся на середину XIX столетия. В 1860 году дело перешло к Жозефу, который начал собирать престижные участки. В 1874 году — за год до прихода в Бургундию разрушительной филлоксеры — был куплен Corton Clos des Cortons Faiveley, гран-крю-монополь, ставший визитной карточкой хозяйства и одним из немногих виноградников, носящих фамилию владельца в наименовании апелласьона. На рубеже веков и в XX столетии Февле последовательно расширяли владения, сочетая участки Кот-де-Нюи с приобретениями южнее.
Сменявшие друг друга поколения вели хозяйство без разрывов. Франсуа Февле, правнук основателя по линии, носившей то же имя, управлял компанией с 1976 по 2004 год и заметно расширил семейные владения в Кот-де-Нюи, а также в Монтани и Мерсо на юге Бургундии. В 2005 году бразды принял Эрван Февле, представитель седьмого поколения, ставший президентом; он модернизировал оборудование винодельни и пригласил Жерома Флу директором по винам и виноградникам (с 2007 года). В 2014 году к управлению присоединилась его сестра Эв.
Сегодня Faiveley обрабатывает порядка 120 гектаров виноградников — один из крупнейших земельных банков среди семейных хозяйств Бургундии, — протянувшихся от Кот-де-Нюи до Кот-Шалонез и включающих около двенадцати гран-крю и более двух десятков премье-крю. В портфеле — участки в самых именитых крю Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон: Corton, Corton-Charlemagne, Chambertin-Clos de Beze, Mazis-Chambertin, Latricieres-Chambertin, Musigny, Echezeaux и Clos de Vougeot. Особое место занимают шесть монополей, составляющих заметную долю собственных владений; помимо Clos des Cortons, это участки в Мерсо — Clos des Myglands (премье-крю), La Framboisiere, Les Mauvarennes, Clos Rond и Clos Rochette.
Историческая база хозяйства — Кот-Шалонез, где Faiveley давно стала крупнейшим землевладельцем Мерсо и где сосредоточена значительная часть монопольных участков. Основные сорта — Пино Нуар для красных и Шардоне для белых, в духе классической бургундской иерархии от деревенских аппелласьонов до гран-крю. Помимо вин с собственных виноградников (категория domaine), хозяйство выпускает и негоциантские кюве, однако этот объём заметно уступает продукции с собственных лоз. Сохраняя классический стиль и при этом обновив технологии при Эрване Февле, Domaine Faiveley остаётся одним из эталонов традиционной Бургундии и опорой апелласьона Мерсо.