Henri de Villamont
Henri de Villamont’бургундский дом négociant-éleveur, расположенный в Savigny-lès-Beaune, на стыке Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Само имя «Henri de Villamont» было создано в 1960-е годы: с 1964 года хозяйство принадлежит швейцарской группе Schenk. Дом занял исторические постройки и погреба, созданные в 1880–1888 годах Леонсом Бокке, который в ту пору был единоличным владельцем Clos de Vougeot.
Хозяйство сочетает функции собственника виноградников, винодела-элевёра и négociant. Ему принадлежит около 10 гектаров лоз на Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи уровней village, премье-крю и гран-крю. Среди собственных участков’монополи в Savigny-lès-Beaune: «Le Village» (около 4,5 га) и премье-крю Clos des Guettes (красное и белое).
Как négociant дом выпускает широкий ассортимент бургундских аппелласьонов’Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Meursault, Santenay и другие, вплоть до Маконне и Шабли. Вина вызревают в эффектных сводчатых погребах 1880-х годов площадью около 2500 кв. м и высотой до 6 метров. Дом принимает посетителей в дегустационном зале в Savigny.
Henri de Villamont’бургундский дом категории négociant-éleveur, базирующийся в коммуне Savigny-lès-Beaune, в самом сердце региона на стыке Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. В отличие от старинных семейных доменов, само название «Henri de Villamont» было придумано в 1960-е годы: с 1964 года хозяйство входит в состав швейцарской группы Schenk и развивается как её бургундское подразделение. При этом дом занял по-настоящему историческую площадку’постройки и винные погреба, созданные между 1880 и 1888 годами Леонсом Бокке, который в то время был единоличным владельцем легендарного Clos de Vougeot.
Хозяйство совмещает несколько ролей: оно выступает собственником виноградников, винификатором и элевёром (отвечает за выдержку), а также négociant, закупающим виноград и вино у партнёров по всей Бургундии. В собственности дома находится около 10 гектаров лоз на Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, охватывающих уровни village, премье-крю и гран-крю. Этот земельный фонд служит основой эксклюзивных вин хозяйства, тогда как négociant-направление обеспечивает широту ассортимента.
Ядро собственных владений сосредоточено в Savigny-lès-Beaune, где дому принадлежат монопольные участки. Монополь «Le Village» занимает около 4,5 гектара и целиком принадлежит хозяйству; к собственным владениям относится и премье-крю Clos des Guettes, из которого делают как красное, так и белое вино. Эти монополи’визитная карточка Henri de Villamont и его прямая связь с терруаром Savigny.
Как négociant-éleveur дом выпускает обширную линейку бургундских аппелласьонов. В ассортимент входят Chambolle-Musigny, Chorey-lès-Beaune, Fixin, Gevrey-Chambertin, Meursault, Monthélie, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Santenay «Les Champs Claude», Rully, а также вина юга Бургундии и Шабли, включая Pouilly-Fuissé «Grumes d’Or». Такой охват’от village-уровня до премье- и гран-крю обоих склонов’позволяет хозяйству представлять Бургундию широко, опираясь при этом на собственную базу в Savigny.
Отдельная достопримечательность хозяйства’его погреба. Вина вызревают в эффектных сводчатых подвалах, построенных в 1880-е годы Леонсом Бокке: единый массив площадью около 2500 квадратных метров со сводами высотой до шести метров обеспечивает стабильный температурный режим и условия для длительной выдержки. Дом располагает дегустационным залом в Savigny-lès-Beaune и принимает посетителей, входя в маршруты винного туризма Бургундии. Сочетание исторических погребов XIX века, собственных монополей в Savigny и ресурсов группы Schenk определяет нынешнее положение Henri de Villamont на Кот-де-Бон.