Инкерман

Инкерманский завод марочных вин создан 1 февраля 1961 года решением Совнархоза Крымского экономического района. Уникальность предприятия — в его расположении: винодельня занимает тоннели бывших каменоломен в Инкермане под Севастополем, где веками добывали белый известняк. Подземные галереи с постоянной температурой и влажностью стали идеальными условиями для выдержки вин в дубовых бочках.

Завод специализируется на марочных винах длительной выдержки. В ассортименте — «Каберне Качинское», «Алиготе Крымское», «Ркацители Инкерманское», а также портвейны и линейка Grand Reserve. Мощность хранения достигает 1 050 000 декалитров, под собственными виноградниками — около 2700 гектаров; годовой выпуск (по данным 2019 года) — порядка 11,5 млн бутылок.

Подземный город винных штолен — главная достопримечательность хозяйства и объект винного туризма. Предприятие связано со структурами российского бизнеса; с 2019 года его возглавляет Лариса Шимчук.