Olivier Leflaive
Olivier Leflaive Frères — бургундский дом из Пюлиньи-Монраше, основанный в 1984 году Оливье Лефлевом при поддержке дяди Венсана и брата Патрика. С 1982 года Оливье был сооуправляющим знаменитого Domaine Leflaive вместе с Венсаном, а позже с кузиной Анн-Клод; собственную фирму он создал как отдельное предприятие, не порывая с семьёй.
В отличие от классического негоцианта, дом сам винифицирует широкий спектр бургундских аппелласьонов из закупленного винограда и сусла, делая упор на белые вина из Шардоне. В 2010 году Оливье и Патрик получили часть семейного наследия — выдающиеся терруары, включая гран-крю Chevalier-Montrachet и Bâtard-Montrachet, а также премье-крю Пюлиньи и Мерсо. Сегодня хозяйство владеет порядка 17 гектарами в этих и соседних аппелласьонах, включая ряд участков в Шассань-Монраше.
Помимо виноделия, в Пюлиньи-Монраше дом развивает гастрономическое направление с рестораном и отелем, что сделало его заметной точкой винного туризма Кот-де-Бон.
Olivier Leflaive Frères — негоциантское хозяйство в Пюлиньи-Монраше (Кот-де-Бон, Бургундия), основанное Оливье Лефлевом в 1984 году вместе с дядей Венсаном и братом Патриком. Оливье — представитель знаменитой бургундской семьи: с 1982 по 1990 год он совместно с легендарным Венсаном Лефлевом управлял Domaine Leflaive, эталоном белого бургундского, и ушёл, когда Венсан вышел на пенсию, чтобы развивать собственное дело.
Модель хозяйства отличается от классического негоцианта, перепродающего готовое вино. Olivier Leflaive закупает виноград, сусло и сок и сам винифицирует широкий спектр бургундских аппелласьонов, а также владеет собственными участками (около 25 акров). Виноделие ведётся под руководством энолога Франка Грю (Franck Grux): вина ферментируются, ассамблируются и выдерживаются так же, как в домене высшего ранга. Это позволяет хозяйству выпускать вина от уровня региональных аппелласьонов до гран-крю в стабильно высоком качестве.
В 2010 году, после долгих лет ожидания, Оливье и Патрик получили семейное наследство в виде выдающихся терруаров: Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières и Meursault 1er Cru Blagny Sous le Dos d’Âne. Эти участки образуют вершину портфеля, основу которого составляют белые вина из Шардоне ведущих аппелласьонов Кот-де-Бон.
Сегодня Оливье Лефлев частично отошёл от дел, но марка сохраняет силу благодаря партнёрству с его племянником Жаном Субейраном (Jean Soubeyrand) и братом Патриком, который занимает пост президента компании. Помимо виноделия, хозяйство развивает гостеприимство в Пюлиньи-Монраше — ресторан и отель, ставшие частью местной винной культуры.