🇱🇧 Ливан

Ливан, в древности Финикия, считается самой вероятной родиной вина. В древнем мире именно финикийское вино задолго до славы фалернских, кипрских и хиосских вин считалось лучшим и желанным товаром для египетской, греческой, а потом и римской знати.

Что нужно знать с самого начала

Ливан — одно из исторических ядер мирового виноделия: финикийцы торговали отсюда вином по всему Средиземноморью за тысячу лет до нашей эры и фактически разнесли винную культуру в Грецию, Карфаген и дальше. Современная отрасль сложилась под французским влиянием в эпоху мандата, и французские сорта задают тон до сих пор. А ещё ливанские винодельни продолжали работать сквозь десятилетия войн — это часть их легенды.

Долина Бекаа и Château Musar

Сердце — высокогорное плато Бекаа на ~1000 м: много солнца и сухо, но прохладные ночи держат свежесть. Лицо страны — легендарное Château Musar Сержа Ошара, прославившее Ливан на весь мир: дикое, эволюционирующее, долгоживущее красное, которое ценители или обожают, или не понимают — нейтральных нет.

Сорта

Красные — средиземноморско-французская классика: каберне-совиньон, сира, гренаш, кариньян, сенсо; насыщенные, согретые солнцем, пряные купажи с долгой жизнью. Белые — шардоне, вионье и местные Обейде и Мервах, из которых делают и вино, и национальный анисовый арак.

Что попробовать первым

Если 3000-6000₽ — красный купаж из Бекаа: тёплый, пряный, чуть дикий.

Если хочется легенды — Château Musar (часто выдержанные винтажи): не «вкусное и понятное», а вино-впечатление.

Что НЕ стоит брать

Musar — на любителя; если хотите гладкое предсказуемое красное, начните с более современных хозяйств Бекаа, иначе «дикость» старого винтажа может озадачить.

регионы

винодельни

вин в базе

// ключевые регионы

Долина Бекаа

Долина Бекаа — сердце ливанского виноделия и одна из колыбелей виноградарства вообще: финикийцы возделывали здесь лозу и торговали вином по всему Средиземноморью более трёх тысяч лет назад, а в Баальбеке сохранился грандиозный римский храм Вакха (Бахуса) — символ древности винной традиции этих земель. Долина лежит на высоте около 900-1000 м между двумя параллельными хребтами — Ливанскими горами на западе и Антиливаном на востоке. Эта высота — главный климатический фактор: средиземноморская жара и обилие солнца (виноград вызревает практически каждый год) смягчаются прохладными ночами и отсутствием влажности, что сохраняет в ягодах кислотность и свежесть. Почвы — известковые, глинистые, с галькой. Современную винную историю Ливана открыло Château Ksara, основанное иезуитами в 1857 году и до сих пор крупнейший производитель страны. Мировую же славу принесло Château Musar Гастона Хошара (основано в 1930 году), чьи долгоживущие, ни на что не похожие красные купажи из Каберне Совиньон, Сенсо и Кариньяна стали культовыми. Типичный стиль Бекаа — мощные красные бордоско-ронского типа из Каберне Совиньон, Сиры, Сенсо и Кариньяна; растёт и качество белых из Вионье, Шардоне и местных Обейде и Мервах.

Ливан

Ливан — небольшая страна на восточном побережье Средиземного моря с одной из древнейших винодельческих традиций на планете: финикийцы делали и развозили здешнее вино по всему античному миру тысячи лет назад. Современное же ливанское виноделие родилось в середине XIX века, когда в 1857 году иезуитские монахи основали Château Ksara — старейшую винодельню страны — и впервые стали выпускать сухое вино из лоз, привезённых из Алжира. Сердце ливанского вина — долина Бекаа, высокое плато между хребтами Ливан и Антиливан, на высоте примерно от 900 до 1200 метров и выше. Средиземноморский климат здесь существенно смягчён высотой: жаркие солнечные дни сменяются прохладными ночами, что замедляет созревание ягод и сохраняет кислотность и свежесть. Сухой воздух и обилие солнца почти избавляют виноградарей от болезней, позволяя работать в органике практически естественным образом. Классический стиль страны — мощные, способные к долгой выдержке красные купажи на основе Каберне Совиньона, Сиры, а также средиземноморских Сенсо, Кариньяна и Гренаша. Всемирную славу ливанскому вину принёс легендарный Château Musar, чей винодел Серж Ошар продолжал выпускать вино даже в годы пятнадцатилетней гражданской войны, а затем лично прославил его в Лондоне. Помимо красных, в Ливане делают самобытные белые, в том числе из местных автохтонных сортов. Сегодня Бекаа остаётся винным сердцем Ближнего Востока.

// винодельни

Château Ksara

Château Ksara — старейшая и крупнейшая винодельня Ливана, основанная в 1857 году иезуитами в долине Бекаа. Хранит вина в древних римских подземных тоннелях, случайно обнаруженных в XIX веке. Работает с французскими сортами — Каберне Совиньоном, Сирой, Мерло, — а также Шардоне и местными сортами. Флагман ливанского виноделия с винами солнечного, пряного, средиземноморского склада и доступным премиальным позиционированием.

Château Musar

Château Musar — культовая винодельня Ливана из долины Бекаа, основанная в 1930 году семьёй Хошар. Знаменита долгоживущими, самобытными красными из Каберне Совиньона, Сенсо и Кариньяна, выдержанными годами перед релизом, а также необычными белыми из местных сортов Обайде и Мервах. Вина дикие, бальзамические, окисленно-сложные и неповторимые — легенда «природного» виноделия, не похожая ни на что другое в мире.

Karm Bou Yahya

Ливанская винодельня; вероятно, расположена в винодельческих районах страны вроде долины Бекаа, известной средиземноморским климатом и красными из бордоских и ронских сортов. Подробных независимых сведений о хозяйстве немного.