Агиоргитико

Агиоргитико — «кровь Геракла», самый посаженный красный сорт Греции и её визитная карточка. Родина — холмы Немеи на северо-востоке Пелопоннеса: здесь это единственный разрешённый сорт в зоне PDO Nemea и около 80% всех посадок. Встречается также в Аттике и Македонии — от тёплых равнин до прохладных высокогорных виноградников, где вино выходит свежее и тоньше.

Его называют «многоликим»: из одного сорта рождается всё — от лёгких розе и питких красных до плотных вин с выдержкой в дубе и потенциалом хранения, вплоть до сладких версий. В бокале — слои красных и чёрных ягод (вишня, малина, слива), щепотка чёрного перца и пряностей, иногда сушёные травы и фиалка. Тело среднее-полное, танины мягкие, кислотность освежающая — текстура гладкая, но со структурой.

К столу: ягнёнок на гриле, мусака, томатные рагу, выдержанные сыры; молодые версии хороши слегка охлаждёнными.