Канайоло
Canaiolo
// о сорте
Канайоло — тосканский красный сорт, традиционный партнёр Санджовезе в купаже Кьянти. Долго играл вспомогательную роль, смягчая основной сорт.
Мягкие танины, красная вишня и лёгкая пряность; округляет и делает вино питким. Изредка встречается как сортовое. Пара к пасте и тосканской кухне.