Карриканте
Carricante
// о сорте
Карриканте — белый сорт вулкана Этна на востоке Сицилии, главный в белых Etna Bianco. Растёт на больших высотах на вулканических почвах.
Высокая кислотность, зелёное яблоко, цитрус и дымная минеральность; одно из немногих южноитальянских белых, что хорошо стареют, набирая тона воска и керосина. Пара к рыбе и морепродуктам.