Эрбалуче
Erbaluce
// о сорте
Эрбалуче — белый сорт севера Пьемонта (зона Канавезе), один из самых универсальных местных автохтонов.
Отличается высокой кислотностью, тоном зелёного яблока и цитруса. Из него делают сухие тихие вина, игристые методом классической ферментации и сладкие пассито из подвяленного винограда. Кислотный костяк позволяет винам долго жить.