Пьемонт

Пьемонт — регион на северо-западе Италии, у подножия Альп (само имя значит «у подножия гор»). Это родина самых серьёзных итальянских красных, и его осенний характер задают туманы, что укрывают холмы Ланге, — отсюда название главного сорта неббиоло, от итальянского nebbia, «туман».

Неббиоло — капризный, поздносозревающий сорт с высокими танинами и кислотностью и обманчиво светлым цветом. Из него делают два великих вина холмов Ланге к югу от Альбы: Barolo (с 1980 года статус DOCG) и Barbaresco — мощные, долгоживущие, с ароматами роз, дёгтя и вишни. В 1980-х здесь кипели «бароло-войны» между традиционалистами, выдерживавшими вино в огромных старых бочках, и модернистами с французским барриком.

Повседневные красные Пьемонта делают из барберы (яркая кислотность, мало танинов) и дольчетто. Север региона — Гаттинара и Гемме, тоже на неббиоло. Белые: ароматный арнеис в Роэро и кортезе в Гави. А на юго-востоке, в Асти, из винограда москато создают сладкое, низкоалкогольное игристое Moscato d'Asti и Asti Spumante. Холмы Ланге, Роэро и Монферрато с 2014 года — в списке ЮНЕСКО. Здесь же, вокруг Альбы, добывают знаменитый белый трюфель.