Малвар
Malvar
// о сорте
Малвар — белый сорт центральной Испании, его дом — виноградники вокруг Мадрида (DO Vinos de Madrid) и соседняя Кастилия–Ла-Манча. Долго оставался безымянным рабочим сортом для столовых вин, но новая волна виноделов Мадрида показала его потенциал.
Даёт вино среднего тела с умеренной кислотностью: спелое яблоко и груша, цитрусовая корка, характерная нота аниса и сухих трав. Хорошо переносит выдержку на осадке и в дереве, набирая орех и воск. К столу — рыба на гриле, белое мясо, тортилья.
// где растёт