Нерелло Капуччо
Nerello Cappuccio
// о сорте
Нерелло Капуччо — красный сорт вулкана Этна на Сицилии, мягкий партнёр Нерелло Маскалезе в бленде Etna Rosso. Самостоятельно встречается редко.
Даёт цвет и сочность: красная ягода и лёгкие, округлые танины, дополняющие более структурного собрата. Пара — паста, белое мясо, сицилийская кухня.