красный · 🇮🇹 Италия

Рабозо

Raboso

// о сорте

Рабозо — красный сорт Венето на северо-востоке Италии. Высокая кислотность и плотные танины, тёмная вишня и слива; нередко идёт на игристые красные и сладковатые стили.

Требует выдержки, чтобы смягчить характер. К мясу и выдержанным сырам.