Бандоль

Бандоль — маленький, но культовый аппелласьон Прованса на средиземноморском побережье между Марселем и Тулоном, вокруг старого рыбацкого порта Бандоль, через который вина веками отгружали морем. Виноградники разбиты на крутых каменистых террасах-restanques, обращённых амфитеатром к морю и защищённых от холодного мистраля окрестными холмами.

Климат жаркий, солнечный, сухой — до 3000 часов солнца в год, — что критически важно для главного сорта: позднеспелого, капризного Мурведра, которому нужно много тепла, чтобы вызреть. Почвы известково-песчаные и мергелистые. Именно Мурведр делает Бандоль уникальным: по правилам AOC, дарованным в 1941 году, в красных винах его должно быть не менее 50%, а сами красные обязаны выдерживаться минимум 18 месяцев в дубе. Результат — мощные, плотные, с дикими тонами кожи, гарриги, чёрной смородины и дичи вина, которые легко стареют десятилетиями.

Возрождением аппелласьона мир обязан Люсьену Перо (Lucien Peyraud) из Domaine Tempier, который в 1940-х настоял на главенстве Мурведра и помог оформить статус AOC. Сегодня Tempier остаётся эталоном, рядом с ним — Château Pradeaux, Domaine de la Tour du Bon и другие. Помимо красных, Бандоль славится одними из самых серьёзных и долгоживущих сухих розе Франции — тоже на основе Мурведра, Гренаша и Сенсо.