Бароло

Бароло — самый знаменитый красный аппелласьон Пьемонта и один из величайших винных регионов мира, "король вин и вино королей". Расположен на юго-западе от Альбы, в холмах Ланге, и охватывает одиннадцать коммун, из которых ядро образуют пять: собственно Бароло, Ла-Морра, Серралунга-д'Альба, Кастильоне-Фаллетто и Монфорте-д'Альба.

Климат умеренно-континентальный, с туманами; единственный разрешённый сорт — Неббиоло. Здешний терруар геологически делится надвое: на западе (Ла-Морра, Бароло) преобладают более молодые мергели тортонской формации, дающие ароматные, изящные, раньше открывающиеся вина; на востоке (Серралунга, Монфорте) — более старые песчанистые почвы хельветской формации, рождающие мощные, структурные, медленно созревающие вина для долгой выдержки. Высота виноградников 200-450 м, лучшие склоны южной и юго-западной экспозиции.

Бароло — это мощные, очень танинные, высококислотные вина с фирменным ароматом "роз и дёгтя", вишни, лакрицы, трюфеля, способные жить и улучшаться 20-40 лет. По закону требуется минимум 38 месяцев выдержки (из них 18 в дубе), для Riserva — 62 месяца. В конце 1980-х регион сотрясли "бароло-войны" между традиционалистами (длинная мацерация, большие старые бочки botti) и модернистами (короткая мацерация, малые барриковые бочки), что в итоге обогатило стилистику. Статус DOC присвоен в 1966 году, DOCG — в 1980-м. С 2010 года официально картированы исторические крю — MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive), такие как Cannubi, Brunate, Rocche dell'Annunziata, Vigna Rionda.