Неббиоло

Неббиоло — благородный сорт Пьемонта, из которого делают Бароло и Барбареско. Несмотря на светлый, быстро рыжеющий цвет, вино обладает мощными танинами, высокой кислотностью и ароматами розы, дёгтя, вишни и сушёных трав — структура для многолетней выдержки.

Имя связывают с туманом (nebbia), что окутывает виноградники Ланге к позднему сбору. За пределами Пьемонта сорт капризен и редок.

Требует серьёзной еды — трюфели, дичь, тушёная говядина, выдержанный пармезан.