Далматинское побережье

Далматинское побережье — узкая полоса материковой Хорватии вдоль Адриатики и цепь её островов, от Задара на севере до полуострова Пелешац и Дубровника на юге. Жаркий средиземноморский климат, обилие солнца, каменистые карстовые почвы и постоянный диалог с морем формируют здесь вина южного, концентрированного характера. Виноделие на этих берегах восходит к древнегреческим колонистам, основавшим поселения на островах Вис и Хвар ещё в IV веке до н. э.

Красная гордость Далмации — Плавац Мали, мощный, тёмный, высокоалкогольный и танинный сорт. Генетически он оказался потомком древнего автохтона Црленак Каштелянски, который, как установили исследования начала 2000-х годов, идентичен калифорнийскому Зинфанделю и итальянскому Примитиво — то есть Далмация подарила миру одну из его прародительских лоз. Лучшие красные рождаются на головокружительно крутых приморских склонах, где виноград получает свет и прямой, и отражённый от воды.

Белые вина не менее интересны: на островах и материке выращивают свежие, солоноватые сорта — Пошип, Дебит, Грк, Маразина. Острова Хвар, Корчула, Брач и полуостров Пелешац — главные очаги качества, всё чаще привлекающие внимание за пределами Хорватии.