Долина Элки

Долина Элки — самый северный винодельческий регион Чили, лежащий на южной кромке пустыни Атакама, в полупустынном высокогорье у подножия Анд. Здесь царит экстремальный климат: почти безоблачное небо (долина знаменита своими астрономическими обсерваториями), ничтожные осадки, орошение талой водой с гор и виноградники, поднимающиеся местами выше 2000 м над уровнем моря, где интенсивное солнце сочетается с резким ночным похолоданием.

Исторически Элки — родина писко, чилийского виноградного бренди, и долину до сих пор покрывают мускатные сорта для дистилляции. Но с начала 2000-х виноделы открыли её потенциал для столовых вин: высокогорная Сира выходит здесь концентрированной, пряной и при этом удивительно свежей благодаря большой амплитуде температур, а ароматные белые сохраняют яркую кислотность. Это один из самых экстремальных и самобытных терруаров Южной Америки.