Хуанико

Хуанико — винодельческая местность в департаменте Канелонес на юге Уругвая, всего в нескольких десятках километров от Монтевидео и атлантического побережья. Канелонес — главный винный департамент страны, и Хуанико давно стал одним из его узнаваемых адресов, во многом благодаря крупному семейному хозяйству, носящему то же имя.

Климат здесь умеренный океанический: близость Атлантики и эстуария Ла-Платы смягчает летнюю жару, приносит влажность и прохладные бризы. Почвы — глинисто-известковые и суглинистые на пологих холмах. Такие условия, более прохладные и влажные, чем в классических южноамериканских зонах, придают винам свежесть и сдержанность.

Главный сорт — Таннат, национальная гордость Уругвая, привезённая баскскими переселенцами в XIX веке. В местном климате его обычно мощные, грубоватые танины смягчаются, давая плотные, но более округлые красные. Рядом с Таннатом высаживают международную классику — Каберне Совиньон, Мерло, а также белые сорта; делают здесь и игристые вина. Хуанико — характерный пример уругвайского стиля: атлантическая свежесть плюс фирменная танинная основа.