Мерло

Мерло — бордоский сорт, опора правого берега Жиронды, где в Помроле и Сент-Эмильоне он даёт мягкие, округлые вина с нотами сливы, вишни и какао. Кислотность сдержаннее, чем у Каберне, танины бархатистее, поэтому вино приятно пить уже молодым.

Вне Бордо Мерло уверенно звучит в Тоскане, чилийских долинах и в Калифорнии, выступая как соло, так и в ассамбляже с Каберне Совиньон и Каберне Фран.

Хорошо сочетается с птицей, телятиной, грибными блюдами и мягкими сырами.