Bonterra
Bonterra — калифорнийский производитель из округа Мендосино, специализирующийся на органическом и биодинамическом виноделии. Истоки восходят к хозяйству Fetzer, основанному в 1968 году; органическое земледелие здесь практикуют с 1987 года, а отдельную марку Bonterra запустили в 1993-м. Идею масштабного органического виноградарства связывают с семьёй Фетцер — в частности с Джимом Фетцером, превратившим бывшую овечью ферму McNab Ranch в образцовое биодинамическое хозяйство.
В 1996 году McNab Ranch стал первым сертифицированным биодинамическим виноградником Bonterra; преобразованием руководил Джим Фетцер при участии известного эксперта по биодинамике Алана Йорка (Alan York). Хозяйство выпускает трио одновиноградниковых вин из эстейтных биодинамических участков Мендосино — The McNab (каберне совиньон), The Butler и шардоне The Roost с виноградника Blue Heron.
Семья Фетцер продала бизнес компании Brown-Forman в 1992 году, а в 2011-м его приобрёл чилийский гигант Concha y Toro. К этому времени Fetzer был одной из крупнейших марок Калифорнии и одним из крупнейших производителей вина из органического винограда. Bonterra неоднократно признавали «Винодельней года» по версии Wine Enthusiast и крупнейшим в мире хозяйством с сертификатом Regenerative Organic Certified.
Bonterra — один из пионеров органического и биодинамического виноделия в США, базирующийся в округе Мендосино на севере Калифорнии. Корни марки уходят в семейное хозяйство Fetzer, основанное в 1968 году. Идея вынашивалась как попытка перенести принципы органического огорода на промышленное выращивание винограда: вместо химии — компост, покровные культуры и работа с естественной экосистемой участка. Органическое земледелие здесь ведут с 1987 года, который и считают точкой отсчёта Bonterra, а отдельную торговую марку под этим именем запустили в 1993-м.
Ключевую роль в превращении органики в биодинамику сыграл Джим Фетцер. В середине 1990-х он взялся за McNab Ranch — участок с вековой историей, начинавшийся как овечья ферма. Опираясь на знания признанного специалиста по биодинамике Алана Йорка (Alan York), Фетцер перестроил хозяйство по принципам Рудольфа Штайнера, и в 1996 году McNab Ranch стал первым сертифицированным биодинамическим виноградником Bonterra. Это сделало марку одним из первых крупных американских производителей, поставивших биодинамику в основу философии, а не как маркетинговую деталь.
Эстейтные виноградники Bonterra расположены в Мендосино и дают трио одновиноградниковых вин. The McNab — каберне совиньон с одноимённого участка площадью около 371 акра; виноградник назван по ручью McNab Creek, притоку Русской реки и нерестилищу стальноголового лосося, а сам участок прошёл путь от овечьей фермы до биодинамического хозяйства, сертифицированного с 1996 года. The Butler — с ранчо Butler Ranch, раскинувшегося по гребням на восточном краю Береговых хребтов Калифорнии, более чем в 1500 футах над Русской рекой; до посадки лоз в глинистые почвы в 2001 году здесь была вишнёвая плантация, и свыше 85% земли ранчо оставлено нетронутым ради дикой природы. The Roost — шардоне с виноградника Blue Heron в Мендосино.
Корпоративная история марки отражает консолидацию калифорнийского виноделия. Семья Фетцер продала бизнес компании Brown-Forman в 1992 году. К моменту, когда в 2011 году хозяйство приобрёл чилийский винодельческий гигант Concha y Toro, Fetzer был одной из крупнейших марок Калифорнии и одним из крупнейших производителей вина из органического и устойчиво выращенного винограда. За стиль одновиноградниковой линейки, а также марок Alea Fina и Sanctuary отвечает ведущий винодел Себастьян Доносо (Sebastian Donoso), работающий в логике регенеративного органического земледелия.
Bonterra последовательно собирала отраслевые признания: марку называли «Американской винодельней года» по версии журнала Wine Enthusiast, а к 2021 году она стала крупнейшим в мире хозяйством с сертификатом Regenerative Organic Certified — стандартом, объединяющим органику, заботу о почве, биоразнообразии и социальной ответственности. Винодельня делает ставку на регенеративное земледелие как следующий шаг после органики и биодинамики, выпуская отдельные линейки эко-ориентированных вин и оставаясь одним из самых заметных в США примеров крупного органического производства.