Calera
Calera Wine Company — винодельня в горах Гавилан округа Сан-Бенито (Калифорния), основанная Джошем Дженсеном в 1975 году и ставшая одним из эталонных производителей американского пино-нуар. Дженсен отработал сбор урожая в Бургундии — в Domaine de la Romanée-Conti и Domaine Dujac — и вернулся в Калифорнию с одной идеей: найти известняковую почву, на которой пино-нуар чувствует себя как в Бургундии.
В 1974 году он нашёл такой участок на крутых склонах горы Маунт-Харлан высотой 3278 футов. Сто лет назад здесь промышленно добывали известь, и рядом с виноградником сохранилась 30-футовая каменная печь для обжига — по-испански calera, отсюда и имя. Первые три участка — Jensen, Reed и Selleck — Дженсен заложил в 1975 году, позже добавив Mills, de Villiers и Ryan, а также блоки шардоне, вионье и алиготе.
Как и Domaine de la Romanée-Conti, Calera — одна из немногих виноделен в мире с собственным аппелласьоном: Mt. Harlan AVA утверждён в 1990 году, и Calera — единственный производитель в его границах. Хозяйство выпускает шесть участковых пино-нуар и было одним из первых в Калифорнии, кто всерьёз занялся вионье. В 2017 году Calera вошла в Duckhorn Wine Company; основатель Джош Дженсен скончался в 2022 году.
Calera Wine Company основана в 1975 году Джошем Дженсеном в горах Гавилан округа Сан-Бенито в Калифорнии. История хозяйства строится вокруг одной навязчивой идеи — известняковых почв. Дженсен отработал сбор урожая в Бургундии, причём в двух культовых хозяйствах — Domaine de la Romanée-Conti и Domaine Dujac, — и убедился, что великий пино-нуар во Франции растёт на известняке. Вернувшись домой, он поставил перед собой задачу найти лучший уголок Калифорнии для этого сорта именно по геологическому признаку.
В 1974 году поиски привели его на крутые склоны Маунт-Харлан — пика высотой 3278 футов в горах Гавилан, разделяющих округа Монтерей и Сан-Бенито. Здесь Дженсен нашёл землю, богатую известняком. Сто лет назад на участке велась промышленная добыча извести, и рядом с будущим виноградником вионье сохранилась прекрасно уцелевшая каменная печь для обжига высотой около 30 футов. Испанское слово calera — «печь для обжига извести» — и дало хозяйству имя.
Дженсен основал Calera, живя в трейлере на этой удалённой территории вместе с женой и маленьким ребёнком. В 1975 году он заложил первые три участка — Jensen, Reed и Selleck. Имена не случайны: Jensen назван в честь отца основателя Стивена Дженсена, Selleck — в честь доктора Джорджа Селлека, впервые приобщившего Джоша к вину, а Reed — в честь его первого делового партнёра. В 1978 году эти лозы дали первый небольшой урожай, из которого вышло дебютное трио участковых пино-нуар.
Позже Дженсен заложил на Маунт-Харлан ещё три небольших виноградника — Mills (1984), de Villiers (1997) и Ryan (1998), — а также блоки шардоне, вионье и алиготе. В 1983 году он высадил около двух акров вионье, став одним из первых в Калифорнии, кто всерьёз взялся за этот сорт. Сегодня шесть участковых пино-нуар — Jensen, Reed, Selleck, Mills, de Villiers и Ryan — занимают в сумме около 85 акров посадок.
Mt. Harlan AVA был официально утверждён 15 декабря 1990 года. Он охватывает 7440 акров на высотах примерно 1800–2200 футов, и Calera — единственный производитель в его границах. Это ставит хозяйство в исключительное положение: подобно Domaine de la Romanée-Conti, Calera — одна из немногих виноделен в мире и одна из всего двух в Северной Америке, владеющих собственным аппелласьоном.
В 2007 году к хозяйству присоединился винодел Майк Уоллер; он больше десяти лет работал бок о бок с Джошем Дженсеном, а в 2009-м тот назначил его главным виноделом Calera. В 2017 году хозяйство приобрела компания Duckhorn Wine Company, сохранив его наследие и оставив Уоллера у руля винификации. Основатель Джош Дженсен скончался 11 июня 2022 года в возрасте 78 лет, оставшись в истории как один из тех, кто заложил фундамент калифорнийского пино-нуар.