Dr. Konstantin Frank
Dr. Konstantin Frank — историческое хозяйство региона Фингер-Лейкс штата Нью-Йорк, основанное в 1962 году учёным-виноградарем Константином Франком (1899–1985), которого считают пионером выращивания европейских лоз Vitis vinifera на востоке США. Франк родился в Одессе в Российской империи, получил докторскую степень по виноградарству в Одесском политехническом институте с диссертацией о выращивании винифера в холодном климате, а после работы в советской Грузии в 1951 году эмигрировал в США.
Не зная английского (но владея девятью языками), Франк сначала мыл посуду в Нью-Йорке, затем в 1953 году попал на опытную станцию Корнеллского университета в Женеве. Там он познакомился с Шарлем Фурнье из Gold Seal Wines, который нанял его для создания программы по винифера. В 1958 году Франк высадил первые европейские лозы на юго-западных склонах озера Кеука (Keuka Lake), а в 1962 году основал собственное хозяйство Vinifera Wine Cellars, выпустив первым винтажом рислинг Trockenbeerenauslese из ботритизованного винограда.
Франк доказал, что винифера способна вызревать в суровом климате севера штата, испытав более шестидесяти сортов и положив начало «революции винифера». Хозяйство известно прежде всего рислингом; здесь же растут старейшие на востоке США лозы рислинга, шардоне и пино нуар. Делом руководили сын Вилли, внук Фред и правнучка Михан Франк — уже четвёртое поколение семьи.
Dr. Konstantin Frank — историческое хозяйство региона Фингер-Лейкс штата Нью-Йорк и имя, с которым связывают «революцию винифера» на востоке США. Его основатель Константин Франк (1899–1985) был учёным-виноградарем. Он родился в Одессе, входившей тогда в состав Российской империи, и получил докторскую степень по виноградарству в Одесском политехническом институте; темой его диссертации были методы выращивания европейской лозы Vitis vinifera в холодном климате. Какое-то время Франк управлял крупным государственным виноградником в советской Грузии, а в 1951 году вместе с семьёй эмигрировал в США.
Начало американской жизни было трудным: владея девятью языками, Франк не знал английского и был вынужден мыть посуду в Нью-Йорке. Накопив средств, он в 1953 году перебрался на опытную станцию Корнеллского университета в Женеве (штат Нью-Йорк). Там на одном из семинаров он, по преданию, познакомился с Шарлем Фурнье (Charles Fournier) — президентом Gold Seal Wines и выходцем из Шампани. Поскольку Франк свободно говорил по-французски, он сумел убедить Фурнье, что европейские сорта можно вырастить и здесь. В 1954 году Фурнье нанял его директором виноградарских исследований с единственной задачей — создать программу по винифера.
Господствовавшее тогда мнение гласило, что европейские лозы не переживут суровых зим севера штата Нью-Йорк, где традиционно выращивали американские виды винограда — Vitis labrusca и гибриды. Франк это мнение опроверг. В 1958 году он высадил первые европейские лозы на юго-западных склонах озера Кеука (Keuka Lake), а в 1961 году ушёл из Gold Seal. В 1962 году — всего через десятилетие после приезда в Америку — он основал собственное хозяйство Vinifera Wine Cellars. Первым винтажом стал рислинг Johannisberg Trockenbeerenauslese из поражённого благородной плесенью винограда, и винодельня быстро заслужила репутацию благодаря своим рислингам.
За 23 года во главе хозяйства Франк испытал более шестидесяти сортов винограда, доказывая, что европейская винифера способна вызревать в климате севера штата Нью-Йорк. Он призывал виноделов региона отказаться от местных американских сортов в пользу винифера и наставлял неформальных учеников-«кооператоров», среди которых были Дуглас Мурхед и Арнульф Эстерер. Эстейтные виноградники на озере Кеука сегодня включают старейшие на востоке США лозы рислинга, шардоне и пино нуар. Помимо тихих вин, хозяйство стало известно и игристыми, сделанными классическим шампанским методом.
Дело Франка стало семейным и передаётся из поколения в поколение. После смерти основателя в 1985 году хозяйство возглавил его сын Вилли Франк, который, к удивлению многих, начал выпускать игристые вина methode champenoise и доступную линейку Salmon Run. В 1993 году президентом стал внук — Фред Франк, а следующей в роду стоит его дочь Михан Франк, четвёртое поколение семьи во главе хозяйства. Константин Франк, скончавшийся в 1985 году в возрасте 86 лет, в ноябре 2001 года был посмертно введён в Зал славы Wine Spectator. Его наследие в штате Нью-Йорк ценят как фундамент, на котором выросло современное качественное виноделие Фингер-Лейкс.