Нью-Йорк

Нью-Йорк — третий по объёму винодельческий штат США и один из самых интересных для прохладного климата. Его виноделие разворачивается в нескольких очень разных зонах, объединённых одним: смягчающим влиянием больших водных масс, без которого виноград здесь попросту вымерзал бы.

Сердце штата — Фингер-Лейкс (Finger Lakes), система длинных и глубоких ледниковых озёр в центральной части. Озёра аккумулируют тепло и не дают лозам погибнуть зимой и от весенних заморозков; самые глубокие — Сенека и Кайюга — позволяют выращивать виноград прямо на крутых сланцевых склонах над водой. Это лучший в Северной Америке регион для Рислинга: от звонко-сухих до благородно-сладких, с минеральностью и высокой кислотностью, сравнимых с немецкими и эльзасскими. Рядом успешно вызревают Каберне Фран, Шардоне, Гевюрцтраминер, а также морозостойкие гибриды.

Лонг-Айленд (Long Island) — совсем другая история: морской, почти бордоский климат, длинный тёплый сезон под влиянием Атлантики. Здесь, на бывших картофельных полях (первый виноградник Hargrave заложен в 1973 году), делают элегантные Мерло, Каберне Фран и Совиньон Блан в North Fork и Hamptons. Третья зона — долина реки Гудзон (Hudson River Region), одна из старейших в стране, где виноделие непрерывно с XVII века. Знаковые сорта штата — Рислинг и Каберне Фран.