Dry Creek Vineyard
Dry Creek Vineyard — семейное хозяйство в долине Драй-Крик округа Сонома, основанное в 1972 году Дэвидом Стэром. Это была первая новая винодельня долины после отмены сухого закона, и Стэр фактически положил начало возрождению виноделия в этой апелласьоне. Под лозы он выкупил бывший сливовый сад и, вдохновлённый винами долины Луары, вопреки советам агрономов первым в Драй-Крик посадил Совиньон Блан.
В 1972 году Стэр выпустил свой первый Fumé Blanc — считается, что это был первый Fumé Blanc в округе Сонома, и хозяйство делает его каждый урожай с тех пор. Спустя полвека Совиньон Блан стал самым распространённым белым сортом долины, что прямо подтверждает значение того раннего решения.
Сегодня винодельней руководит второе поколение — дочь основателя Ким Стэр Уоллес и её муж Дон Уоллес. Хозяйство известно как специалист по Зинфанделю: линейки Old Vine, Heritage Vines и эстейтный Wallace Ranch опираются на старые лозы долины, а Дон Уоллес стал одним из инициаторов калифорнийской программы устойчивого виноградарства; с 2014 года хозяйство сертифицировано как полностью устойчивое.
Dry Creek Vineyard — семейное винодельческое хозяйство в долине Драй-Крик на севере округа Сонома в Калифорнии, основанное в 1972 году Дэвидом С. Стэром. Это была первая новая винодельня, появившаяся в долине после отмены сухого закона, и с её открытием связано возрождение виноделия в этой апелласьоне. Стэр выкупил участок бывшего сливового сада и заложил первые после Прохибишн виноградники региона, став, по сути, первопроходцем современной долины Драй-Крик.
Личным увлечением Стэра были вина долины Луары, и именно они определили выбор сорта. Вопреки советам сельскохозяйственных консультантов он первым в долине Драй-Крик посадил Совиньон Блан. В 1972 году он выпустил свой первый Fumé Blanc — стиль сухого Совиньон Блана; считается, что это был первый Fumé Blanc в округе Сонома. С тех пор хозяйство делает это вино каждый урожай, и оно стало визитной карточкой марки. Спустя пятьдесят лет Совиньон Блан превратился в самый распространённый белый сорт долины Драй-Крик — наглядное подтверждение того, насколько дальновидным было решение Стэра.
Поколенческий переход определил облик современного хозяйства. Президентом во втором поколении стала дочь основателя Ким Стэр Уоллес, а её муж Дон Уоллес присоединился к управлению семейной винодельней. Дон Уоллес сыграл заметную роль в продвижении устойчивого виноградарства: он был одним из инициаторов California Sustainable Winegrowing Program, а в 2014 году хозяйство получило полную сертификацию устойчивости. Семейный характер управления и преемственность остаются ключевыми чертами предприятия.
Наряду с Совиньон Бланом второй опорой хозяйства стал Зинфандель, и Dry Creek Vineyard известна как один из его специалистов в долине. Программа Old Vine Zinfandel опирается на старые парцеллы долины, отдельные из которых старше ста лет; собственным критерием старых лоз хозяйство считает возраст от пятидесяти лет. Линейка Heritage Vines устроена иначе: черенки из довоенного виноградника, посаженного в 1906 году, были привиты на устойчивый к филлоксере подвой, чтобы сохранить генетику старых лоз на более молодых участках. Эстейтный Зинфандель Wallace Ranch (обозначаемый как DCV7) стал первым виноградником, заложенным по концепции Heritage Vines.
Помимо белых и Зинфанделя, хозяйство развивает и красные бордоского типа. Эстейтный виноградник Endeavour в районе Литтон-Спрингс долины Драй-Крик стал площадкой, где Ким Стэр Уоллес работает над Каберне Совиньоном. Таким образом ассортимент охватывает три направления — луарский по духу Fumé Blanc, старолозный Зинфандель долины Драй-Крик и эстейтные красные, — опираясь на собственные виноградники и долгосрочные отношения с виноградарями долины.
Признание приходило к хозяйству и со стороны критики: например, Heritage Vines Zinfandel винтажа 2017 года вошёл в список Top 100 Wines of 2019 по версии Wine Spectator. Сегодня Dry Creek Vineyard остаётся семейным предприятием второго поколения и сохраняет за собой роль одного из основателей и флагманов долины Драй-Крик — с устойчивым земледелием, специализацией на Совиньон Блане и старолозном Зинфанделе и почти полувековой непрерывной историей.