Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio — итальянское хозяйство в Кампании, основанное в 1986 году семьями Капальдо и Эрколино в деревне Сорбо-Серпико в области Ирпиния. Сегодня это крупнейшая семейная винодельня юга Италии, которой управляет семья Капальдо; в распоряжении хозяйства более 300 гектаров виноградников, разбитых на свыше 800 участков с разной высотой и экспозицией.
Хозяйство стало символом возрождения виноделия Кампании, привнеся современный подход к автохтонным сортам региона: Альянико, Фиано ди Авеллино, Греко ди Туфо и Фалангина. Флагман — Serpico, красное Irpinia Aglianico с вековых лоз исторического виноградника Vigneto Storico; в одном ряду с ним стоит Taurasi Riserva DOCG Piano di Montevergine и другие премиальные вина из Альянико.
Ставка на местные сорта Ирпинии и сочетание традиции с технологичностью сделали Feudi di San Gregorio одним из эталонов современного южноитальянского виноделия.
Feudi di San Gregorio было основано в 1986 году в холмах над Атрипальдой, в области Ирпиния провинции Авеллино, и стало одним из главных символов возрождения виноделия Кампании. Учредителями выступили три брата Эрколино — Энцо, Марио и Лучано — вместе с Миреллой Капальдо и одним из её братьев. Момент был выбран на сломе эпохи: Ирпиния восстанавливалась после разрушительного землетрясения 1980 года, и в регион шли средства из Рима и Европейского сообщества. Часть из примерно четырёх миллионов евро, необходимых для старта, удалось привлечь через фонд поддержки предпринимателей до 40 лет с проработанными бизнес-планами. Первым виноделом хозяйства стал Луиджи Мойо, впоследствии один из самых влиятельных энологов юга Италии.
Развитие шло быстро. Уже вскоре хозяйство обрабатывало около 30 гектаров и выпускало первые вина — как из автохтонных белых сортов, так и из красных. Первое вино, Nobellum, вышло в 1991 году, а в 1990-е Feudi превратилась из локального проекта в марку национального масштаба. Признанием стала первая премия Tre Bicchieri гида Gambero Rosso, присуждённая Taurasi винтажа 1994 года. К началу 2000-х в дело вошёл Пеллегрино Капальдо — профессор экономики и финансовый консультант, ставший сначала тихим мажоритарным партнёром. В 2003 году хозяйство покинули Марио и Лучано Эрколино, в 2006-м — Энцо и Мирелла, а с 2010 года Капальдо контролируют около 93% компании. Сегодня предприятие возглавляет Антонио Капальдо: при нём выручка выросла с 19 до 32 миллионов евро между 2009 и 2018 годами, а штат увеличился с 60 до почти 200 человек.
Терруар Ирпинии — это вулканические и известняковые почвы на высотах, нередко превышающих 400–500 метров, с заметными суточными перепадами температур. Хозяйство обрабатывает порядка 300 гектаров виноградников, разбитых более чем на 800 отдельных участков с разной высотой, экспозицией и составом почв. Ставка сделана на местные сорта: красный Альянико и белые Фиано ди Авеллино, Греко ди Туфо и Фалангина. Изучению различий между конкретными участками посвящён проект FeudiStudi, в рамках которого энолог и агроном Пьерпаоло Сирк отбирает наиболее выразительные виноградники и выпускает с них одиночные кюве ограниченным тиражом — порядка 1800 бутылок каждого.
Флагман хозяйства — Serpico, красное Irpinia Aglianico с исторических лоз Альянико возрастом более 150 лет, которые на месте называют I Patriarchi. На вершине красной линейки стоит Taurasi Riserva DOCG Piano di Montevergine с одноимённого четырёхгектарного виноградника: 100-процентный Альянико выдерживают 18–24 месяца в больших бочках и барриках и затем до двух лет в бутылке, при том что закон для категории Riserva требует не менее четырёх лет выдержки до релиза. Среди белых выделяются Pietracalda (Fiano di Avellino) и линейки из Греко ди Туфо. Особняком стоит Pàtrimo — единственное вино хозяйства из международного сорта, Мерло. В группу Tenute Capaldo входит и проект игристых DUBL, выпускаемых классическим методом.
Винодельня в Сорбо-Серпико (локалита Черца-Гросса) известна и своей архитектурой: интерьеры спроектировали дизайнеры Массимо и Лелла Виньелли, а само здание — японский архитектор Хикару Мори с мужем Маурицио Дзито, переосмыслившие существующие постройки; проект дважды показывали на Венецианской биеннале. При хозяйстве работает ресторан Marennà, удостоенный звезды Michelin в 2009 году. Сегодня Feudi di San Gregorio — один из лидеров виноделия юга Италии с экспортом более чем в 50 стран.