José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca — старейший производитель столовых вин Португалии, основанный в 1834 году в деревне Азейтан на полуострове Сетубал. Основатель, Жозе Мария да Фонсека (1804–1884), был по образованию математиком, и склонность к инновациям стала фамильной чертой: компанией с тех пор управляют семь поколений одной семьи, носящей фамилию Соареш Франко.
В 1850 году хозяйство выпустило Periquita из сорта каштелан с участка Cova da Periquita — одно из первых бутилированных красных вин страны и сегодня один из самых узнаваемых португальских брендов (свыше 1,5 млн бутылок к 2016 году). Фонсека первым наладил производство и продажу мускатного креплёного Moscatel de Setúbal: это вино получило золотую медаль на Всемирной выставке 1855 года в Париже. В 1944 году в США был выведен розовый Lancers, рассчитанный на американских солдат, привыкших к вину в Европе во время войны.
Сегодня компания работает на полуострове Сетубал, а также в Алентежу и долине Дору. В 1986 году она приобрела погреб José de Sousa в Реженгуш-де-Монсараш, где сохраняют двухтысячелетнюю традицию брожения в глиняных талья (амфорах) — здесь их 114. Линейка идёт от Periquita и Alambre Moscatel до супер-премиальных Hexagon и Domini; за стиль отвечает Домингуш Соареш Франко, винодел шестого поколения, учившийся в Дэвисе (Калифорния).
José Maria da Fonseca — старейшая компания столовых вин Португалии, основанная в 1834 году в деревне Азейтан на полуострове Сетубал, к югу от Лиссабона. Её основатель Жозе Мария да Фонсека (1804–1884) был математиком по образованию, и именно его вкус к новаторству, по словам семьи, передавался каждому из семи поколений владельцев. Компания остаётся семейной по сей день и считается одним из символов современного португальского виноделия.
Уже в 1850 году Фонсека выпустил вино под маркой Periquita из автохтонного сорта каштелан, выращенного на участке Cova da Periquita. Это было одно из первых красных вин Португалии, разлитых в бутылки, — в эпоху, когда вино почти повсеместно продавали в бочках. Periquita стала самой узнаваемой маркой хозяйства: к 2016 году выпускалось свыше полутора миллионов бутылок в год, а в начале 2010-х появилась выдержанная версия Periquita Reserva.
Параллельно Фонсека стал пионером Moscatel de Setúbal — насыщенного сладкого креплёного вина из мускатных сортов, традиционного для региона. Это вино рано завоевало признание: на Всемирной выставке (Exposition Universelle) 1855 года в Париже Moscatel de Setúbal Фонсеки получил золотую медаль. Сегодня мускаты выпускаются под маркой Alambre, включая редкие старые колеты (vintage и colheita), некоторые из которых хранятся десятилетиями.
В 1944 году компания вывела на рынок США розовое полуигристое Lancers, рассчитывая на американских военных, привыкших к вину в Европе во время Второй мировой войны. Lancers стал коммерчески успешным экспортным брендом и наряду с Periquita сделал имя Фонсеки известным за пределами Португалии — сегодня большая часть продукции экспортируется.
Помимо виноградников на полуострове Сетубал, компания владеет участками в Алентежу и долине Дору. Ключевое приобретение в Алентежу состоялось в 1986 году: Фонсека купил исторический погреб José de Sousa Rosado Fernandes в Реженгуш-де-Монсараш, основанный в 1878 году. Здесь сохраняется римская традиция брожения в глиняных сосудах талья (talhas): погреб владеет 114 керамическими амфорами. Виноград собирают вручную, слегка давят ногами, отделяют гребни вручную на «столе рипансу» (ripanço), а брожение в талья идёт с частью сусла, кожицей и примерно 30% гребней при температуре около 28°C, которую регулируют, опрыскивая амфоры водой несколько раз в день.
Современная линейка охватывает все ценовые сегменты. Базу составляют Periquita и José de Sousa, выше идут премиальные Domini и Domini Plus, на вершине — супер-премиальный Hexagon, купаж из шести сортов (тринкадейра, турига насьональ, турига франка, тинта кан, сира и таннат), выращенных на собственных виноградниках полуострова Сетубал. Вина производят на винодельне Fernando Soares Franco в Азейтане.
За современный стиль хозяйства отвечает Домингуш Соареш Франко — винодел и вице-президент, младший из двух представителей шестого поколения семьи. Он учился в Калифорнийском университете в Дэвисе и пришёл работать в компанию в 1980-х, став одним из самых новаторских виноделов своего поколения в Португалии. Историческая усадьба и погреба в Азейтане открыты для туристов и входят в число винных достопримечательностей региона Сетубал.