Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo — историческое хозяйство в самом городке Бароло, у истоков которого стоит создание современного стиля одноимённого вина. Его предыстория начинается с брака маркиза Карло Танкреди Фаллетти и француженки Жюльетты Кольбер де Молеврие, правнучатой племянницы министра финансов Людовика XIV; свадьба состоялась в 1806–1807 годах. Жюльетта, ставшая маркизой Джулией ди Бароло, разглядела потенциал Неббиоло на холмах вокруг замка и заказала строительство погребов для полной ферментации и выдержки вина в больших дубовых бочках.
До этого вино из Неббиоло было сладким и игристым; усилиями маркизы оно превратилось в сухое, структурное и способное к долгой транспортировке. Бароло стало вином Савойского двора и получило прозвище «король вин и вино королей». После смерти бездетных Фаллетти их имущество перешло благотворительному фонду Opera Pia Barolo, а в 1929 году исторические погреба выкупила семья Аббона во главе с Пьетро Аббоной.
Сегодня хозяйством управляет семья Аббона в пятом-шестом поколении; ему принадлежит около 110 гектаров в Ланге, Роэро и Монферрато. Опорой традиции остаются исторические крю Неббиоло — Каннуби, Сармасса и Косте ди Розе.
Marchesi di Barolo — одно из самых исторически значимых хозяйств Пьемонта, расположенное в самом городке Бароло, напротив бывшего замка Фаллетти. С его историей связано рождение современного стиля вина Бароло. Предыстория начинается в начале XIX века с брака маркиза Карло Танкреди Фаллетти, носившего титул маркиза ди Бароло, и французской аристократки Жюльетты Кольбер де Молеврие — правнучатой племянницы Жана-Батиста Кольбера, министра финансов Людовика XIV. Свадьба состоялась в 1806–1807 годах, и Жюльетта, став в Италии маркизой Джулией ди Бароло, перенесла в Пьемонт предпринимательскую энергию и вкус к переменам.
Решающим оказалось то, что Джулия разглядела исключительный потенциал сорта Неббиоло на холмах вокруг замка и деревни — благоприятное сочетание почв и микроклимата. До этого вино из Неббиоло было, как правило, сладким и слегка игристым. Маркиза заказала строительство специальных погребов, где вино могло полностью отбродить и выдерживаться в больших дубовых бочках, превратившись в сухое, структурное и стабильное. По легенде, чтобы представить новое вино королю Карло Альберто Савойскому, она отправила ко двору 325 повозок-каррà — по одной на каждый день года за вычетом сорока дней Великого поста. Способное выдерживать долгую перевозку без порчи, Бароло быстро стало вином Савойского двора, послов и высших офицеров, заслужив прозвище «король вин и вино королей».
Карло Танкреди умер в 1838 году, Джулия — в 1864-м; супруги были бездетны, и с их смертью род Фаллетти пресёкся. Имущество, включая винодельческое хозяйство, перешло благотворительному фонду Opera Pia Barolo, основанному самой маркизой. Новая страница открылась в 1929 году, когда местный винодел Пьетро Аббона вместе с братом Эрнесто и сёстрами Челестиной и Мариной выкупил исторические погреба у фонда. Пьетро Аббону считают патриархом Бароло, человеком, сделавшим вино этих холмов известным по всему миру. С тех пор хозяйством управляет семья Аббона: сегодня его представляют Анна и Эрнесто Аббона (пятое поколение) и младшее, шестое поколение в лице Анны и Валентины.
Виноградный фонд хозяйства насчитывает около 110 гектаров в Ланге, Роэро и Монферрато, из которых порядка 45 гектаров находятся в собственности. Сердце традиции — исторические крю Неббиоло для Barolo DOCG: Каннуби (около 4,5 га), Сармасса (около 6,5 га) и Косте ди Розе (около 2,5 га). Каннуби отличается известковыми почвами и защищённостью окрестных холмов от погодных крайностей. Сармасса обращена на юго-восток и сложена очень каменистой почвой. Косте ди Розе — крутой участок с высоким содержанием кварцита. Каждый из этих крю хозяйство бутилирует отдельно, чтобы сохранить индивидуальность места.
Линейка выстроена вокруг Неббиоло и Бароло. Помимо односортовых крю, выпускается базовое Barolo как ассамбляж из разных коммун и Barolo del Comune di Barolo с собственных участков в самой деревне. Наряду с этим хозяйство производит вина из других пьемонтских сортов — Барбера, Дольчетто, Москато, а также белое Гави из Кортезе, опираясь на владения в Ланге, Роэро и Монферрато. Сочетание исторических односортовых Бароло и широкого регионального ассортимента делает Marchesi di Barolo одним из наиболее полных производителей Пьемонта.
Современное хозяйство сохраняет историческую преемственность: погреба в Бароло открыты для посетителей, при них действуют дегустационный зал и музей с старинными бочками-каррà и архивными винтажами, а само предприятие остаётся семейным под управлением Аббона. Распределение ролей характерно: Эрнесто Аббона отвечает за производство и управление, Анна Аббона выступает послом Бароло, представляя вина на международных мероприятиях. Так Marchesi di Barolo соединяет роль колыбели современного Бароло с действующим производством, опирающимся на исторические крю и почти двухвековую репутацию.