Mastroberardino
Mastroberardino — историческое хозяйство итальянской Кампании, расположенное в Атрипальде близ Авеллино (Ирпиния). Семья делает вино более чем в одиннадцати поколениях: корни уходят в середину XVIII века, к мастеру Пьетро ди Мастро Берардино, а современное предприятие основал в 1878 году Анджело Мастроберардино (Angelo Mastroberardino, 1850–1914), кавалер Ордена Короны Италии. На протяжении большей части XX века хозяйство давало более половины DOC-вин Кампании и свыше 90% Таурази.
Mastroberardino считается главным хранителем винодельческого наследия Кампании. Когда после филлоксеры юг Италии массово переходил на международные сорта, семья — прежде всего Антонио Мастроберардино — сохранила местные: альянико, фиано, греко, пьедироссо, кода ди вольпе. За эту работу Антонио прозвали «виноградным археологом». Винтаж Taurasi Riserva 1968 года привлёк к региону широкое внимание, а сами красные из альянико прозвали «Бароло юга».
Флагман хозяйства — Taurasi DOCG под маркой Radici, на 100% из альянико; в ассортименте также Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Lacryma Christi. С 1996 года Mastroberardino ведёт проект Villa dei Misteri в Помпеях, воссоздавая античные вина по сортам и методам эпохи до извержения Везувия 79 года. Хозяйством руководят Антонио и его сыновья Пьеро и Карло; объём производства — около 150 тысяч ящиков в год.
Mastroberardino — историческое хозяйство итальянской Кампании и общепризнанный хранитель винодельческого наследия юга страны. Семья делает вино более чем в одиннадцати поколениях. Корни уходят в середину XVIII века: около 1750-х годов винодел Пьетро ди Мастро Берардино принял профессиональный титул mastro («мастер»), от которого и пошла фамилия и преемственность поколений виноделов. Современное предприятие было основано в 1878 году в Авеллино Анджело Мастроберардино (Angelo Mastroberardino, 1850–1914) — кавалером Ордена Короны Италии, учреждённого королём Виктором Эммануилом II после Рисорджименто, в котором семья принимала участие.
Хозяйство расположено в городе Атрипальда в Ирпинии — холмистой внутренней части Кампании. На протяжении большей части XX века Mastroberardino занимала исключительное положение: на неё приходилось более половины DOC-вин Кампании и свыше 90% производства Таурази. В эпоху, когда после филлоксеры юг Италии массово переходил на более урожайные и международные сорта, Mastroberardino сделала принципиальную ставку на местные. Антонио Мастроберардино, отец нынешнего главы Пьеро, оставался верен автохтонным лозам, и его постепенный успех начиная с 1950-х убедил часть виноградарей региона сохранить родные сорта.
За работу по сохранению и идентификации старинных сортов — прежде всего греко и фиано — Антонио получил прозвище «виноградный археолог». Поворотным для региона стал винтаж Taurasi Riserva 1968 года, привлёкший к Кампании широкое внимание критики. Семье приписывают возвращение доброй репутации винам, прежде остававшимся в тени, — Lacryma Christi, Greco di Tufo, Fiano di Avellino. Красные из альянико, плотные и танинные, с земляными и смолистыми тонами, прозвали «Бароло юга».
В винограднике и погребе Mastroberardino работает с автохтонными сортами Кампании: альянико, фиано, греко, пьедироссо, шашинозо, кода ди вольпе, фалангина. Хозяйство владеет примерно 60 га виноградников в Кампании и докупает виноград у партнёров. Урожайность держат ниже разрешённой регламентами DOC и DOCG. Флагман — Taurasi DOCG под собственной маркой Radici, который, в отличие от многих конкурентов, делается на 100% из альянико; красные выдерживают в дубе от одного до трёх лет, белые — минимально, с мягким прессованием и брожением при пониженных температурах. Объём производства — около 150 тысяч ящиков в год.
В 1994 году семейный раздел привёл к отделению брата Вальтера, основавшего хозяйство Terredora и забравшего часть виноградников. С 1996 года Mastroberardino ведёт один из самых известных своих проектов — Villa dei Misteri в Помпеях. По заказу итальянского государства хозяйство восстанавливает древние виноградники у засыпанного Везувием города, воссоздавая вина римской эпохи: античные сорта определяли по отпечаткам корней в вулканическом пепле и ДНК-анализу семян, лозы высаживали с исторической плотностью около 8000 кустов на гектар, используя каштановые колья и приёмы римской обрезки. Вино Villa dei Misteri (Pompeiano IGT) делают с длительной мацерацией и долгой выдержкой в дубе, без фильтрации; винтаж 2001 года вышел тиражом 1721 бутылка, средства от продажи направляются на исследования в Помпеях. Сегодня хозяйством руководят Антонио Мастроберардино и его сыновья Пьеро и Карло.