Pali
Pali Wine Co. — калифорнийское хозяйство из Ломпока, специализирующееся на пино нуар и шардоне. Винодельню основали в 2005 году Тим Перр и Скотт Найт с группой инвесторов; имя Pali отсылает к лос-анджелесскому пригороду Pacific Palisades, где живут и работают учредители. Тим Перр ранее сооснователь страхового консалтинга Perr&Knight. Изначально вино делали в общем пространстве бывшего автосервиса, а в 2007 году завершили строительство собственной винодельни — первого здания в Ломпоке, возведённого специально под виноделие.
Pali работает в основном с одновиноградниковыми пино нуар из ведущих участков: Inman Olivet, Keefer Ranch и Thorn Ridge Ranch в Russian River Valley, Shea и Momtazi в орегонской Willamette Valley, Fiddlestix и Turner в Sta. Rita Hills. В 2012 году семья Перр заложила собственный виноградник Pali Vineyard в Sta. Rita Hills, изначально с пино нуар и шардоне, а позже с гаме, сира, шенен блан и дорнфельдером.
С 2007 года винодел хозяйства — Аарон Уокер (Aaron Walker). Линейка построена по уровням с собственными названиями: от доступных (Charm Acres Chardonnay, Huntington Pinot Noir) до участковых Summit и Pali Vineyard, плюс бордоский купаж Tower 15. Хозяйство остаётся семейным: к делу присоединился сын основателей Ник с женой Кармен.
Pali Wine Co. — калифорнийское хозяйство, выросшее из инвестиционного проекта в один из заметных пино-домов Центрального побережья. Винодельню основали в 2005 году Тим Перр и Скотт Найт вместе с группой инвесторов. По одной из версий истории, инвесторы согласились профинансировать новую винодельню в Ломпоке в обмен на участие винодела Брайана Лоринга (Loring Wine Co.). Имя Pali отсылает к лос-анджелесскому пригороду Pacific Palisades, где живут и работают учредители. Тим Перр до вина был сооснователем страхового консалтингового бюро Perr&Knight в Санта-Монике, и именно он вместе с женой Джуди стал движущей силой проекта.
Начинала Pali скромно — в общем помещении бывшего кузовного автосервиса в Ломпоке, делая вина небольшими партиями и выстраивая отношения с местными виноградарями. Уже в 2007 году компания завершила строительство собственной современной винодельни, успев к урожаю того года; это было первое здание в Ломпоке, возведённое специально под виноделие, а не переоборудованное из чего-то ещё. В том же году к хозяйству присоединился винодел Аарон Уокер (Aaron Walker), которого Перры заметили в винодельческом сообществе округа Санта-Барбара; он остаётся ведущим виноделом Pali на протяжении многих лет.
Стилистически Pali сосредоточена на бургундских сортах — пино нуар и шардоне — из прохладных зон, где океанские туманы, известковые почвы и поперечные горные хребты создают условия для медленного вызревания. Долгое время хозяйство выпускало целую серию одновиноградниковых пино нуар (до десяти одновременно) с лучших участков: Inman Olivet, Keefer Ranch и Thorn Ridge Ranch в Russian River Valley, Shea и Momtazi в орегонской Willamette Valley, Fiddlestix и Turner в Sta. Rita Hills. Такой портфель позволял сопоставлять характер разных терруаров в рамках одной марки.
Важным шагом стал 2012 год, когда семья Перр заложила собственный виноградник Pali Vineyard в Sta. Rita Hills округа Санта-Барбара. Это дало хозяйству контроль над всем циклом — от лозы до бутылки. Изначально участок засадили пино нуар и шардоне, а позже добавили гаме, сира, шенен блан и дорнфельдер, расширив эксперименты за пределы бургундских сортов. Линейка Pali выстроена по уровням с собственными названиями: доступные вина (например, Charm Acres Chardonnay, Huntington Pinot Noir), средний уровень (Summit Pinot Noir, Highlands Chardonnay), премиальные участковые и клоновые бутилировки (Pali Vineyard Chardonnay и Pinot Noir), а также бордоский купаж Tower 15.
Pali остаётся семейным предприятием. Со временем к делу присоединилось следующее поколение — сын основателей Ник со своей женой Кармен, продолжающие линию родителей. Сочетание предпринимательского старта, длинного списка участковых пино нуар и собственного виноградника в Sta. Rita Hills сделало Pali Wine Co. узнаваемым именем среди калифорнийских специалистов по пино нуар.