Schramsberg
Schramsberg — историческое хозяйство в Калистоге (долина Напа), основанное в 1862 году немецким иммигрантом Якобом Шрамом. Уроженец Пфеддерсхайма, прибывший в США в 1852-м и сначала работавший цирюльником, Шрам выстроил винодельню с винными погребами в склонах холма; к 1876 году хозяйство производило около 12 000 галлонов. Роберт Льюис Стивенсон описал визит сюда в книге «Поселенцы Сильверадо» (1880-е).
После смерти Шрама в 1905 году поместье пришло в упадок и к концу 1950-х было заброшено, хотя в 1956-м его признали историческим памятником Калифорнии. Возрождение пришло в 1965 году, когда усадьбу купили Джек и Джейми Дэвис и сделали ставку на игристое вино классическим шампанским методом — редкое для Напы решение. Уже в 1972 году Blanc de Blancs винтажа 1969 года подавали на «тосте за мир» Никсона и Чжоу Эньлая в Пекине.
Schramsberg стало первым американским игристым, сопоставимым по стилю и качеству с лучшими шампанскими, и его вина подавали все администрации США начиная с 1972 года. Хозяйство возглавляет Хью Дэвис, младший сын основателей, с дипломом энолога Калифорнийского университета в Дэвисе. Флагманские кюве — Blanc de Blancs, Blanc de Noirs и престижное J. Schram. Поместье внесено в Национальный реестр исторических мест (1998).
Schramsberg — одно из старейших и наиболее исторически значимых хозяйств долины Напа, основанное в 1862 году близ Калистоги немецким иммигрантом Якобом Шрамом. Шрам родился в 1826 году в Пфеддерсхайме (Германия), прибыл в США в 1852-м и какое-то время работал цирюльником, прежде чем заняться виноделием. В 1859 году он женился на Энни Уивер. Заложив виноградник на склоне холма, Шрам выстроил каменные винные погреба, вырубленные в породе. К 1876 году хозяйство производило около 12 000 галлонов вина, а со временем виноградники расширились до более чем 50 акров с объёмом порядка 12 000 ящиков в год.
Хозяйство рано получило культурную известность. Писатель Роберт Льюис Стивенсон посетил Schramsberg и описал визит в книге «Поселенцы Сильверадо» (The Silverado Squatters, начало 1880-х), отметив, что попробовал восемнадцать разных вин, и назвав усадьбу одним из форпостов человека среди дикой природы.
После смерти Якоба Шрама в 1905 году поместье несколько раз меняло владельцев и постепенно пришло в упадок: его использовали как летнюю резиденцию, а не как действующее хозяйство, и к концу 1950-х оно оказалось заброшенным. При этом в 1956 году Schramsberg был признан историческим памятником Калифорнии (California Historical Landmark № 561).
Переломным стал 1965 год, когда усадьбу приобрели Джек и Джейми Дэвис. Они приняли стратегическое решение, нетипичное для Напы того времени, — сосредоточиться не на тихих винах из местных сортов, а на производстве игристого вина классическим шампанским методом. Ставка оправдалась: Schramsberg стало называться первым американским вином, сопоставимым по стилю и качеству с лучшими французскими шампанскими. Символическим признанием стал 1972 год, когда Blanc de Blancs винтажа 1969 года подавали на «тосте за мир» во время встречи президента Никсона и премьера Чжоу Эньлая в Пекине. С тех пор вина Schramsberg подавали все администрации США.
Сегодня хозяйством руководит Хью Дэвис — младший сын основателей, родившийся в 1965 году и получивший степень магистра энологии в Калифорнийском университете в Дэвисе. Линейка строится вокруг игристых вин шампанского метода: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs и престижное кюве J. Schram, названное в честь основателя. Хозяйство отмечено рядом наград, среди которых премия за вклад длиною в жизнь на Международном фестивале метода шампенуаз (1995) и награда Фонда Джеймса Бирда для профессионалов винной и спиртовой индустрии (1996). Джек Дэвис умер в 1998 году, Джейми Дэвис — в 2008-м. В 1998 году поместье было внесено в Национальный реестр исторических мест США, что закрепило его статус не только как винодельни, но и как памятника истории калифорнийского виноделия.